Helado de frambuesas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 7 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 375 gramos Frambuesa pueden ser también fresas o cerezas
- 1 cucharada Zumo de limón
- Unas gotas de esencia de vainilla Unas gotas de esencia de vainilla
- 250 gramos Nata (crema de leche)
Cómo hacer helado de frambuesas paso a paso
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Seleccionar y lavar las frambuesas, escurrirlas en un colador. Separar las 2/3 partes de las frutas y ponerlas en el vaso licuador -o tamizarlas- hasta reucirlas a puré. -Si se utilizaran cerezas habrá que descarozarlas-.
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Mezclar el puré de frutas con el azúcar y el jugo de limón y colocar esa preparación en la heladera puesta a frío máximo.
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Batir aparte la nata hasta que esté espesa -no batir de más porque se corta-, añadirle el puré de frambuesas y la esencia de vainilla, uniendo con cuidado y sin batir. Poner la preparación así obtenida en las bandejas de la cámara congeladora y dejarla allí hasta que esté firme -unas 2 horas-, luego batir unos segundos y congelar 1 hora más.
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Servir en copas, decorando con el resto de las frutas, y un copo de crema chantilly.
