Tortitas de bacon y manzanas

Name: Tortitas de bacon y manzanas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 8 huevos; 4 lonjas de bacon; 2 manzanas; 4 cdas. de nata; 4 cdas. rasas de harina; Aceite; Sal

Enviada por Sandra · 5 de enero de 2012

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 Huevo
4 Bacon lonjas
2 Manzanas
4 cucharadas Nata
4 cucharadas Harina rasas
Aceite
Sal

Cómo hacer tortitas de bacon y manzanas paso a paso

Freír las lonjas de bacon cortadas en 2 o 3 trozos en un poco de aceite hasta que estén muy crujientes; reservarlas.
Pelar las manzanas y cortarlas en gajos.
Batir los huevos con la harina y la nata y sazonarlos con sal. Verter una cuarta parte de esta mezcla en una sartén pequeña y repartir por encima unos gajos de manzana y unos trocitos de bacon. Cuajar la tortita, a fuego suave, durante unos minutos, darle la vuelta y cuajarla por el otro lado.
Preparar 3 tortitas mas del mismo modo y servirlas muy calientes.