Espuma de limón
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 32 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 2 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer espuma de limón paso a paso
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Rallar la piel de los limones y exprimirlos. Disolver la gelatina en agua hirviendo.
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Batir las claras a punto de nieve y, aparte, batir las yemas con el azúcar, añadiendo la ralladura de los limones y el zumo.
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Agregar las yemas batidas a la gelatina desleída en un poco de agua y poco a poco añadir también las claras.
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Colocar en cuencos individuales y meter en el frigorífico. Servir muy frío adornado con nata montada.
