Salmón al curry con espirales

Cómo hacer Salmón al curry con espirales

En una cazuela con aceite, ablandar la cebolla, añadir el vino blanco y el salmón. Cocer durante 15 minutos. Separar el salmón y reservar caliente.

Añadir a la cebolla el tomate sin piel y sin semillas, el ajo picado finamente, las hierbas, la manzana pelada y cortada a trozos finos y la cda. de curry. Cocer unos 15 minutos sin tapar.

Cocer la pasta en abundante agua con sal, hasta que este al dente y escurrir. Saltear las gambas.

Triturar la salsa y añadir la salsa mayonesa, la nata y el zumo de limón. Quitar la piel de salmón y rociar con la salsa.

Presentar el salmón junto a la pasta, la piña, el plátano y las gambas, decorando la fuente de servir con los diferentes colores.