Salmón al curry con espirales
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 200 gramos Pasta de espirales
- 4 rodajas Salmón grueso
- 200 gramos Gambas
- 1 Piña natural
- 2 Plátano
- ¼ litros Salsa bechamel
- 2 cucharadas Nata líquida
- 1 cucharada Zumo de limón
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- ½ vasos Vino blanco
- Mayonesa
- 1 Cebolla
- 1 Tomates
- 1 Manzanas
- 1 diente Ajos
- 1 cucharada Curry pequeña
- Perejil
- Tomillo
- Laurel
- Sal
Cómo hacer salmón al curry con espirales paso a paso
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En una cazuela con aceite, ablandar la cebolla, añadir el vino blanco y el salmón. Cocer durante 15 minutos. Separar el salmón y reservar caliente.
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Añadir a la cebolla el tomate sin piel y sin semillas, el ajo picado finamente, las hierbas, la manzana pelada y cortada a trozos finos y la cda. de curry. Cocer unos 15 minutos sin tapar.
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Cocer la pasta en abundante agua con sal, hasta que este al dente y escurrir. Saltear las gambas.
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Triturar la salsa y añadir la salsa mayonesa, la nata y el zumo de limón. Quitar la piel de salmón y rociar con la salsa.
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Presentar el salmón junto a la pasta, la piña, el plátano y las gambas, decorando la fuente de servir con los diferentes colores.
