Tarta de tomates

Cómo hacer Tarta de tomates

Preparación:

Batir los huevos como si fuera para hacer una tortilla y verterlos en un recipiente grande. Sin dejar de remover, añadir, poa poco, el tomate, el queso y la nata. Sazonar con sal y pimienta.

Extender la pasta de hojaldre, previamente descongelada y con la mitad forrar una tartera untada con mantequilla. Verter el preparado y cubrir con el resto de la masa, cerrando bien los bordes.

Alisar los trozos sobrantes de la masa y hacer unas hojitas u otro adorno para decorar la superficie. En el centro practicar un agujero en forma de volcán para que pueda escapar el vapor.

Hornear en el horno a fuego vivo (220 grados) durante los primeros 10 minutos, disminuir a 160 grados y hornear 30 minutos más. Desmoldar y servir caliente, recién sacada del horno.