Recetas de Perejil
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Preparación: Machacar en un mortero el diente de ajo con las nueces, el perejil y la albahaca hasta alcanzar una pasta uniforme.Se añade el queso rayado, medio vaso de aceite de oliva y dos o tres [+]
Preparación: Cocinar los camarones en 2 tazas de agua, junto con la cebolla y 1 diente de ajo, por 15 minutos aproximadamente y retirarlos del fuego. Dejar enfriar.En un sartén freÃr 4 tiras de tocino, [+]
Los tomates se pelan y se les quitan las pepitas. En una olla con agua que los cubra se ponen los tomates, la cebolla, el ajo y el perejil picados, la patata cortada en trozos pequeños, sal, las hierbas [+]
Preparación: Si las legumbres son secas y duras (garbanzos, habas) se dejan antes a remojo desde la noche anterior en agua frÃa, si son lentejas las dejaremos un rato antes. En una olla con agua [+]
En una olla con agua se hierve la calabaza en trozos pequeños junto con los demás vegetales hasta que todos estén bien blanditos.Se condimenta con la sal y el pimentón y se pasan por una licuadora [+]
En una olla con agua abundante, sal y una pizca de aceite se cuece el puerro cortado en rodajas finas, junto con el ajo y el perejil picado. También se le agrega la patata cortada bien chiquita y [+]
Mezclar en una olla, el agua, la leche, la sal y la nuez moscada molida. Poner a hervir, y cuando esté en ebullición añadir la sémola en forma de lluvia, revolviendo en forma contÃnua. Agregar el [+]
Deshacer el tofu y mezclarlo con el ajo dorado, el perejil, los brotes de soja y los condimentos. Añadir el huevo batido e ir formando con la harina las croquetas. Freirlas en aceite caliente. [+]
Un dÃa antes de realizar esta comida, se deben tostar y sacar las semillas de los chiles, desvenar y remojar en agua con sal durante toda la noche. Al otro dÃa, molerlos con las especias, el ajonjolÃ, [+]
Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, agregar la cebolla y saltarla por unos minutos hasta que quede transparente. Luego, agregar los tomates, la berenjena, el ajo, el perejil y la albahaca, y [+]
Preparación: En una ensaladera colocar la lechuga, los huevos de codorniz, las arvejas y los palmitos.Mesa mezclar la mayonesa con la mostaza. Agregarle poco a poco el yogurt, la salsa de tomate y demás [+]
Utilizar las pencas de la acelga, cortarlos en rectángulos de 8 centÃmetros de largo, y ponerlos a cocer en agua ligeramente salada y un ramillete de perejil para evitar que se oxiden las acelgas y se [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado