Sopa crema de tomates a las hierbas
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 7 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer sopa crema de tomates a las hierbas paso a paso
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Los tomates se pelan y se les quitan las pepitas. En una olla con agua que los cubra se ponen los tomates, la cebolla, el ajo y el perejil picados, la patata cortada en trozos pequeños, sal, las hierbas aromáticas y un chorrito de aceite.
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Se deja cocer hasta que este todo tierno, se retira, se pasa todo muy bien por la batidora. Se le añade un pedazo de mantequilla removiéndolo y poniéndolo de nuevo unos minutos al fuego para que adquiera el sabor.
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Debe de quedar una crema ligera pero con cuerpo, ni demasiado suelta ni demeasiado espesa.
