Recetas de Perejil
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Cortar el pollo en trozos. FreÃrlos en aceite, agregando en la mitad del tiempo de cocción la cebolla picada.Retirar el pollo y añadir en el fondo d cocción una diente de ajo picado y los tomates [+]
Caliente el aceite en una cazuela. Rehogue la panceta. RetÃrela y reserve. En el mismo aceite, saltee la cebolla. Agregue las papas y la panceta. Salpimiente. Vierta de a poco el caldo hasta cubrir las [+]
Mezclar las yemas con el jugo de limón, sal y pimienta recién molida, y revolver hasta hacer una crema. Echar el aceite gota a gota al principio, luego en forma de hilo, sobre las yemas, revolviendo [+]
Cortar el pollo en la cantidad de presas que se desee; salpimentarlo. Poner algo más de la mitad de la manteca en una sartén o cacerola baja y dorar las piezas de pollo; retirarlas. En la misma manteca, [+]
Cortar la baguette en trozos de 5 centÃmetros, ahuecarlos de un lado dejando un fondo de un centÃmetro. Mezclar el paté con 2 cucharadas de mayonesa, las aceitunas picadas y el perejil. Rellenar con [+]
Cortar las puntas de las chauchas, lavarlas y cortarlas en trocitos o en tiritas, luego hervidas en agua salada hasta que estén apenas tiernas. Escurridas, enjuagadas con agua frÃa y dejarlas escurrir [+]
Caliente aceite en una sartén. FrÃa las papas hasta que estén doradas. Escurra y reserve al calor. Aparte, mezcle ajo, perejil, jugo de limón, aceite y agua. Caliente apenas en una sartén pequeña y [+]
Cocine las papas al vapor. Pélelas. Corte la parte superior y luego ahuéquelas con cuidado de no romperlas. Aparte, derrita la manteca en una sartén. Saltee la cebolla, agregue el perejil, los ajos y [+]
En una cacerola o sartén honda derrita la manteca y añada la carne salpimentada. Dore de ambos lados. Añada el caldo. Cocine 25 minutos y agregue el repollo y las papas. Cocine 20 minutos más. Fuera [+]
Caliente el aceite en una cazuela. Dore las cebollas. Agregue las papas, los pimientos y parte del perejil. Rehogue unos minutos y luego vierta lentamente agua hirviente hasta cubrir las papas. Agregue las [+]
Caliente el aceite en la cazuela. Rehogue la cebolla y los ajos; incorpore los cubos de carne y dórelos también. Vierta el vino, añada un vaso de agua y cocine tapado 20 minutos. Agregue las papas, las [+]
En un recipiente profundo, procesar los ajÃes en vinagre con jugo de limón, mostaza, hojitas de tomillo, sal, pimienta y una taza de aceite de maÃz. Reservar.Lavar y secar los zucchini, retirar las [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado