Guiso otoñal
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Datos de la receta
AlemaniaIngredientes
1 kg. de falda o matambre (la parte gruesa), desgrasado y cortado en cubos4 papas peladas y cortadas en cubos
1/2 repollo mediando o 1 repollo chico, cortado en trozos grandes
1 taza de caldo
1 cda. de mostaza
Sal
Pimienta
Perejil picado
Manteca
1/2 cdta. de azúcar
Cómo hacer Guiso otoñal
En una cacerola o sartén honda derrita la manteca y añada la carne salpimentada. Dore de ambos lados. Añada el caldo.Cocine 25 minutos y agregue el repollo y las papas. Cocine 20 minutos más. Fuera del fuego añada la mostaza y mezcle bien.
Sirva bien caliente, con perejil picado por encima.
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