Cazuela de papas y panceta

Name: Cazuela de papas y panceta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 2 cdas. de aceite; 250 gr. de panceta cortada en cubos; 1 cebolla cortada en rodajas; 1 kg. de papas peladas y cortadas en cubos pequeños; Sal; Pimienta; 0.5 lt. de caldo de carne caliente; 2 cdas. de perejil picado

Enviada por VirC · 1 de octubre de 2010

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 cucharadas Aceite
250 gramos Panceta cortada en cubos
1 Cebolla cortada en rodajas
1 kilogramo Patata peladas y cortadas en cubos pequeños
Sal
Pimienta
½ litros Caldo de carne caliente
2 cucharadas Perejil picado

Cómo hacer cazuela de papas y panceta paso a paso

Caliente el aceite en una cazuela. Rehogue la panceta. Retírela y reserve. En el mismo aceite, saltee la cebolla. Agregue las papas y la panceta. Salpimiente.
Vierta de a poco el caldo hasta cubrir las papas. Cocine a fuego suave durante 20 o 30 minutos, según las papas.
Espolvoree con perejil picado antes de servir.