Pollo a la argelina
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 9 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer pollo a la argelina paso a paso
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Cortar el pollo en trozos. Freírlos en aceite, agregando en la mitad del tiempo de cocción la cebolla picada.
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Retirar el pollo y añadir en el fondo d cocción una diente de ajo picado y los tomates pelados y picados. Cocinar durante 8 a 10 minutos, agregar los trozos de pollo y cocinar 10 minutos más a calor suave.
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Mientras tanto, cortar las berenjenas en dados y saltearlas en aceite hasta dorarlas.
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Acomodar el pollo con salsa en una fuente y poner los dados de berenjena como acompañamiento. Terminar con perejil picado.
