Recetas de Perejil
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Mezclar la carne picada con 1 huevo. Agregar la avena, el queso y el perejil. Salar. Armar las hamburguesas con el aparato para hacer hamburguesas, aceitado, o moldearlas con las manos. Cocinarlas sobre [+]
Limpiar los calamares. Picar las aletas y los tentáculos y mezclar con los huevos duros, también picados. Hervir las espinacas con un poco de agua salada durante 4 minutos, escurrir, prensar y picar. [+]
Casque los huevos en un bol, bátalos con vigor, agregue sal, pimienta y el perejil picado y mezcle un poco mas.Caliente la manteca en una sartén; cuando se haga espumosa eche el batido, sobre fuego vivo. [+]
Limpiar y recortar la carne, preparándola en pedazos de 1,5 cm. Pelar y cortar la cebolla. Despepitar y cortar en tiras el pimiento.Calentar la manteca en una sartén o cacerola hasta que despida humo. [+]
Mezclar los ingredientes del relleno hasta que el conjunto adquiera una firme consistencia y reservar. Golpear los filetes de carne sobre una tabla, para aplanarlos.Extender el relleno sobre cada filete y [+]
Cocinar los champiñones cortados en láminas en 1/2 vaso de agua con el zumo de medio limón, el jerez y una pizca de sal. Reservar algunos para decorar y pasar el resto junto con el caldo de cocción a [+]
Asar la berenjena en el horno, pelarla y cortarla en trocitos.Rehogar en un poco de aceite el pimiento cortado en cuadraditos junto con las cebollas picadas y añadir la berenjena. Cocinar hasta que la [+]
En una cacerola poner las patatas cortadas en rodajas, la cebolla, el tomate, laurel, perejil, el aceite, la harina y medio litro de agua aproximadamente. Sazonar. Poner la cacerola al fuego y cuando las [+]
Lavar y cortar las verduras en rodajas. Asarlas en una plancha acanalada o en un asador. Cortar la mozzarella en rodajas.   En un bol, mezclar el aceite y el vinagre. Incorporar el perejil y los [+]
Lavar y cortar las verduras: los tomates en gajos y el resto de los ingredientes, en tiras. Disponerlos sabre una bandeja.Para preparar la salsa, mezclar en un bol el yogur, la yema, la mostaza, las [+]
Hidratar un sobrecito de gelatina en el caldo de verdura frÃo y llevar a fuego para disolver. Colocar en un molde alargado una capa de gelatina. Dejar cuajar y acomodar encima algunas hojas de perejil. [+]
Lavar los caracoles con varias aguas. Ponerlos en una olla con agua frÃa y arrimarlos a fuego muy suave. Cuando hayan salido de sus cáscaras, avivar el fuego lentamente, hasta que hiervan. Escurrirlos y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos