Carne de buey con pasta
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 2 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,2 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 trozo Carne de buey de 750 gr
- 1 Cebolla
- ½ Pimiento verde
- 60 gramos Mantequilla
- 450 gramos Tomates pelados
- 1 cucharadita Mejorana seca
- 2 cucharaditas Sal
- ½ cucharaditas Pimienta molida
- Agua o caldo c n
- 120 gramos Espaguetis
- Perejil desmenuzado
- Queso parmesano rallado, a gusto
Cómo hacer carne de buey con pasta paso a paso
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Limpiar y recortar la carne, preparándola en pedazos de 1,5 cm. Pelar y cortar la cebolla. Despepitar y cortar en tiras el pimiento.
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Calentar la manteca en una sartén o cacerola hasta que despida humo. Añadir la carne y dorar. Agregar luego la cebolla, el pimiento, los tomates, la mejorana, sal y pimienta. Tapar y dejar cocer a fuego lento por 1 hora y media, hasta que la carne esté tierna. Retirar y reservar.
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Derretir el fondo de cocción de la carne en agua y añadirlo a una olla donde se cocinarán los espaguetis, cortados por la mitad. Tapar y dejar hervir a fuego lento hasta que la pasta esté lista.
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Servir los espaguetis con la carne, espolvorear con perejil desmenuzado y acompañar con parmesano rallado.
