Recetas de Perejil
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Coloque el burgol en remojo en agua frÃa durante 30 minutos. Transcurrido ese tiempo, escurra y apriete un poco para sacar el exceso de agua. Caliente una cda. de aceite en una sartén, cocine allà la [+]
Hierva en una cacerolita el agua, la manteca, la pimienta y casi nada de sal. Retire del fuego y agregue la harina el forma de lluvia fuerte y revuelva con cuchara de madera hasta que se forme una bola. [+]
SofreÃr la cebolla picada y la guindilla en una cazuela de barro con el aceite caliente. Añadir los ajos picados, y cuando estén dorados, incorporar la carne picada. FreÃrla un par de minutos, [+]
Hidratar el trigo burgol en 200 cc. de agua caliente hasta que el grano esté más blando. Picar los tomates sin piel y sin semillas, el perejil y las cebollas. Preparar el aliño mezclando el vinagre [+]
Pelar las cebollas y blanquearlas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrirlas bien y cortarlas por la mitad. Lavar las hierbas y blanquearlas 3 minutos en 1/2 taza de agua, escurrirlas y [+]
Hierva la cebolla de verdeo en el vino tinto durante 25 minutos. Reserve. Mientras salpimiente la rodaja de atún, frÃa la cebolla y la panceta en 40 gr. de manteca, remueva y espolvoree con la harina. [+]
Disponga los zapallitos en un recipiente de 2,5 litros de capacidad e incorpore el resto de los ingredientes, con excepción del queso.Cubra el recipiente y cocine al máximo durante 13 a 15 minutos, hasta [+]
Eche la gelatina lÃquida en el fondo del molde medialuna mojado y enfrÃe. Caliente la mitad de la manteca en una sartén grande, saltee los hÃgados de pollo y el de cerdo cortados, salpimiente y retire [+]
Haga un caldo con el espinazo de pescado, las verduritas, el laurel, el orégano y un poco de sal, todo cubierto con el vino y agua, hervido durante 15 minutos. Cuele y ponga las rodajas de pescado en el [+]
Caliente en una cacerola el aceite, rehogue el jamón y las cebollas hasta que éstas se vean transparentes. Agregue las chauchas, sal y azúcar. Remueva un poco y bañe con la cerveza. Deje hervir un par [+]
Dore la carne con 3 cdas. de aceite en una cazuela. Agregue cebollas y ajÃ. Revuelva unos minutos y añada los duraznos. Tape y baje el fuego. Cocine 10 minutos. Eche sal y apague el fuego. Mezcle el [+]
En una cacerola coloque las peras, el vino y el azúcar. Termine de cubrir las peras con agua. Hierva a fuego suave durante 45 minutos. Mientras tanto, saltee la cebolla en 2 cucharadas de aceite, agregue [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado