Náufragos de queso en tomate
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 1 taza Harina común
- 1 taza Agua
- 50 gramos Mantequilla
- 160 gramos Queso rallado
- Azúcar
- 5 Huevo
- Sal
- Pimienta
Para la salsa
Preparación
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Hierva en una cacerolita el agua, la manteca, la pimienta y casi nada de sal.
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Retire del fuego y agregue la harina el forma de lluvia fuerte y revuelva con cuchara de madera hasta que se forme una bola. Cocine 1 minuto más.
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Ya fuera del fuego, agregue el queso y, de a uno, los huevos. Deje descansar 10 minutos en la heladera.
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Mientras tanto, prepare la salsa: fría los dientes de ajo en aceite, agregue el tomate picado más pizca de azúcar y cocine 5 minutos.
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Ponga agua o caldo a hervir y cocine los náufragos, tomando porciones de masa con una cuchara y volcándolos en el agua hirviente. Retire con espumadera a los 5 minutos (cuando comienzan a flotar).
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Arme los platos. Decórelos con unas hojitas de perejil.
