Recetas de Pimienta

Ordenar:
Tortitas de coliflor
Cocinar al vapor o blanquear la coliflor durante 10 minutos, hasta que esté tierna y lista para pisarla con el tenedor. Escurrirla bien y triturarla con un tenedor. Agregar la harina, los dos huevos [+]
Limones encurtidos
Lavar bien los limones. Realizarles un corte profundo en cruz empezando por uno de los extremos sin llegar hasta el fondo, para no separar los gajos. Abrir los gajos ligeramente como una corola y rellena [+]
Pulled pork
Preparar la salmuera: poner agua, aromas, sal y azúcar en un bol muy grande y mezclar hasta que los dos últimos se disuelvan. Luego sumergir la carne en el bol (debe quedar completamente tapada), cerrar [+]
Salsa boloñesa vegetariana
Limpiar la zanahoria y el apio y cortarlos en rodajas grandes junto con la cebolla. Echar un poco de aceite en una sartén antiadherente y sofreír la zanahoria, el apio y la cebolla picados. Agregar una [+]
Caldo de carne
Enjuaga los huesos con agua corriente para eliminar la sangre y las impurezas, luego ponerlos na una olla muy grande. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas por la mitad a lo largo, lavar el apio y [+]
Ensalada estilo indio
Perfecta para el verano, se puede personalizar según el propio gusto. [+]
Calabaza a la parmesana
Retirar la piel de la calabaza y cortar la pulpa en rodajas finas con un cuchillo afilado o una mandolina. Pasar la calabaza por la harina, cortar la mozzarella en rodajas o cubos y prepararla para el [+]
Hamburguesa de setas
Comenzar con las setas. Limpiarlas eliminando las partes terrosas con un cuchillo o con ayuda de un paño de cocina. Lavarlas sólo si es necesario, para que no absorban demasiada agua. En una sartén [+]
Estofado de ternera
Empezar sofriendo la zanahoria y la cebolla, que hay que picar finamente y colocar en una cacerola con un buen chorrito de aceite. Sofreír todo y luego añadir los trozos de ternera previamente [+]
Tarta salada de calabacines y berenjenas
Lavar bien las verduras, secarlas con cuidado, quitarles el tallo y cortar ambas en cubos pequeños. En dos sartenes separadas, verter la mitad del aceite de oliva y la mitad de la cebolla y agregar las [+]
Cazuela picante de pescado
Salpimentar los filetes y reservarlos. Pelar la cebolla de verdeo, separar la parte verde, cortarla en tiras y blanquearlas para que queden tiernas. Picar el resto y saltearlo en un poco de aceite de [+]
Patatas rellenas con huevos, setas y trufa
Lavar con cuidado las patatas y sin quitarles la piel llevarlas al horno a 180 grados envueltas en papel de aluminio, dejándolas cocer al menos una hora. Mientras tanto, preparar las setas, lavarlas, [+]