Filete de pescado en costra de patatas y calabacín
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 2 raciones
Raciones
- 4 filetes Pescado
- 1 Calabacines
- 2 Patatas pequeñas
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Cómo hacer filete de pescado en costra de patatas y calabacín paso a paso
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Pelar las patatas y blanquearlas en agua caliente durante 10 minutos, luego cortarlas en rodajas finas.
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Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas y uniformes.
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Cubrir una fuente de horno con papel de horno, engrasarla con un chorrito de aceite y colocar los filetes de pescado, cubrir con las rodajas, alternando patatas y calabacines. Sazonar con sal y pimienta.
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Cocinar a 180° durante al menos 25 minutos. Las patatas deben quedar doradas y crujientes.
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Nota: con filetes de pescado más grandes y anchos es posible crear una cubierta similar a las escamas de pescado.
