Recetas de Pimienta

Limpie los langostinos separando las cabezas y los caparazones y resérvelos para hacer una reducción. Pínchelos en los palitos de brochetas y reserve en frío.Ponga aceite de oliva en una cacerola y el [+]

Limpie los hígados de pollo, póngalos a remojar en la leche descremada y reserve. Limpie las hojas verdes y reserve. Saltee la panceta picada en una sartén caliente con aceite y ni bien comience a [+]

Cortar las papas en rodajas y hervirlas en agua salada durante 5 minutos. Escurrirlas y colocarlas en un molde de horno enmantecado. Calentar la manteca en una cacerolita, agregar la harina, mezclar y [+]

Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas: salarlas y dejarles escurrir el agua. Calentar el aceite en urea cacerola y poner allí las berenjenas escurridas, con sal, pimienta recién molida, los ajos [+]

Pida al pescadero que limpie y filetee la corvina. Corte en partes iguales de 100 gr. Sazone con sal y pimienta blanca. Haga lo mismo con la brótola y córtela en cuatro pedazos grandes. ase estos trozos [+]

Raspar los espárragos, lavarlos y cocinarlos en agua salada hirviente (con una pizca de azúcar). Retirarlos y guardar el agua de cocción. Lavar los champiñones. Picar los chalotes y freírlos [+]

Preparación:Forme un anillo con la harina y coloque en su interior los huevos, las claras, el aceite, la sal y la pimienta. Comience a unir todo y, si es necesario, agregue un poco de agua hasta formar [+]

Dore el ajo y el cordero, agregue el jamón y la cebolla. Retire el ajo, cuando la cebolla esté cocida y agregue los tomates picados. Cocine a fuego mediano hasta que la carne esté tierna.Salpimiente, [+]

Fría la carne de cordero a fuego vivo en una sartén con el aceite donde se habrá puesto una de las ramitas de romero y el ajo. Dore por todos lados, descarte el aceite, bañe con el vino blanco, evapore [+]

Tamice los ingredientes secos de la masa y agréguelos a los huevos batidos y el agua, formando una masa lisa. Unte una sartén precalentada y vierta masa hasta cubrir la base con una capa bien fina. [+]

Lave los hígados y séquelos con papel absorbente. Caliente un poco de aceite, rehogue las cebollas picadas y agregue los hígados. Cocine hasta que estén a punto y jugosos. Retire del fuego y pique [+]

Quitarle la primera capa las varitas de surimi, la cual servirá para forrar el molde. Revestir el molde con el papel film. Procesar el resto de las varitas, la carne de lenguado cortada en trozos y la [+]