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Corderito a la chilindrón

Corderito a la chilindrón

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.
España

Ingredientes

2 kg. de cordero en trozos
300 gr. de jamón crudo en tiras
1 cebolla mediana picada
6 ajíes morrones grandes asados cortados en tiras anchas
1 kg. de tomates picados
2 dientes de ajo aplastados
Aceite
Sal
Pimienta

Cómo hacer Corderito a la chilindrón

Dore el ajo y el cordero, agregue el jamón y la cebolla.

Retire el ajo, cuando la cebolla esté cocida y agregue los tomates picados. Cocine a fuego mediano hasta que la carne esté tierna.

Salpimiente, eche los ajíes y continúe la cocción, debe resultar algo seca. Servir con papas asadas al horno.

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