Gratin de papas y aromas

Name: Gratin de papas y aromas
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 750 gr. de papas; Agua; Sal; 40 gr. de manteca o margarina; 40 gr. de harina; 0.5 taza de leche; 0.5 taza de caldo de ave; 0.25 de taza de vino blanco seco; Hierbas aromáticas surtidas; Nuez moscada; Pimienta; Sal; 100 gr. de queso setniduro rallado

Receta de Sandra · 19 de septiembre de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Raciones 4

750 gramos Patata
Agua
Sal
40 gramos Mantequilla o margarina
40 gramos Harina
½ tazas Leche
½ tazas Caldo de ave
¼ tazas Vino blanco seco
Hierbas aromáticas surtidas
Nuez moscada
Pimienta
Sal
100 gramos Queso setniduro rallado

Preparación

Cortar las papas en rodajas y hervirlas en agua salada durante 5 minutos.
Escurrirlas y colocarlas en un molde de horno enmantecado.
Calentar la manteca en una cacerolita, agregar la harina, mezclar y cocinar un minuto Agregar la leche, el caldo y el vino y revolver sobre fuego suave hasta que suelte un hervor. Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y una cda. de hierbas aromáticas surtidas secas.
Echar la salsa sobre las papas, espolvorear con el queso rallado. Llevar la fuente a horno bien caliente para gratinar.