Recetas de Pimienta

Cortar una tapa de cada tomate. Con una cucharita vaciarlos cuidadosamente, para no romperlos. Salarlos por dentro, dejar que absorban la sal por unos minutos y darlos vuelta para que escurran el agua que [+]

Poner a remojar el trigo la noche anterior. Exprimirlo luego para deshacerse del exceso de agua. Cortar la cebolla en cubos muy pequeños. Cortar el ají verde limpio de semillas en tamaño igual que las [+]

Pulir y lavar los hinojos, cortarlos en tajadas gruesas y hervirlas en agua salada con rodajas de limón, durante 20 minutos. Calentar la manteca hasta derretirla, añadir la harina y revolver sobre el [+]

Cortar el pollo en trozos y salpimentarlos. Calentar 50 gr. de manteca en una sartén o guisera y dorar en ella los trozos de pollo, hasta alcanzar un tostado bastante oscuro. Por otra parte, dorar las [+]

Pulir y lavar los hinojos. Hervirlos en agua con sal y un hilo de limón hasta que estén casi tiernos. Retirarlos y dejarlos escurrir, luego cortarlos en mitades a lo largo. Retirar delicadamente algunas [+]

Cortar el pollo en trozos. Salpimentarlos y saltearlos en manteca, para dorarlos suavemente. Mientras tanto, abrir las ostras y cocerlas en su agua sin dejar hervir, unos pocos minutos. Agregar al pollo el [+]

Cortar la cebolla en pluma (no es necesario que se corte muy delgada),  y ponerlas a cocinar en una olla hasta que disminuya el volumen y se vea transparente (la cebolla no se debe dorar).Aparte mezclar [+]

Lavar y escurrir el perejil, luego picarlo. Pelar y picar las cebollas. Mezclar la carne picada con la cebolla y el perejil, sal y pimienta recién molida. Añadir la manteca blanda y los huevos batidos y [+]

Pulir los hinojos, lavarlos y cortarlos en rodajas finas. Mezclar la crema de leche con la mostaza, añadir poco a poco el aceite, luego el vinagre, la salsa inglesa y pizca de pimentón, sal y pimienta. [+]

Cortar la cebolla en rodajas y picar una cuarta parte de ella. Dorar la cebolla picada en 2 cucharadas de aceite, agregar el arroz y saltearlo durante un momento, revolviendo sobre el fuego.Salpimentar, [+]

Cortar el pollo en presas, salpimentarlas y pasarlas por harina. Batir los huevos con un hilo de aceite sal y pimienta. Pasar las presas enharinadas por el batido y luego por el pan rallado fino. Freír [+]

Remojar 15 minutos los espárragos sin las partes duras. En una bolsa perforada, cocinarlos con las zanahorias en potencia máxima del microondas durante 10 a 15 minutos.Licuar las zanahorias, mezclar con [+]