Kuchen de Cebolla - Zwiebelkuchen

Cómo hacer Kuchen de Cebolla - Zwiebelkuchen

Cortar la cebolla en pluma (no es necesario que se corte muy delgada),  y ponerlas a cocinar en una olla hasta que disminuya el volumen y se vea transparente (la cebolla no se debe dorar).

Aparte mezclar la leche, crema, huevos, sal, harina, pimienta y tocino picado finamente, revolver hasta que quede homogéneo. Agregar esta mezcla a la cebolla y revolver.

Disponer la masa como base en una asadera y cubrir con la mezcla de cebolla. Distribuir hasta que quede parejo y agregar a gusto las aceitunas sobre la superficie.

Precalentar el horno a fuego alto, y cocinar el kuchen en el horno entre 25 y 30 minutos.