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Pollo a la vienesa

Pollo a la vienesa

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Austria

Ingredientes

1 pollo mediano
Sal
Pimienta
Harina
Aceite
2 huevos
Pan rallado
Manteca, margarina o aceite para freir
Perejil
Limón

Cómo hacer Pollo a la vienesa

Cortar el pollo en presas, salpimentarlas y pasarlas por harina. Batir los huevos con un hilo de aceite sal y pimienta. Pasar las presas enharinadas por el batido y luego por el pan rallado fino.

Freír las presas panadas en manteca o margarina, sobre fuego mediano, o en abundante aceite caliente. Deben resultar trozos bien dorados y crocantes.

Dejarlos escurrir sobre papel absorbente y servir con papas fritas y ensalada.

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