Pollo con ostras

Name: Pollo con ostras
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 pollo mediano; 8 ostras; Manteca; 0.5 vaso de caldo; 0.5 vaso de vino blanco seco; Sal; Pimienta; Jugo de limón

Enviada por VirC · 21 de octubre de 2010

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 20 min
Cocción: 50 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Pollo mediano
8 Ostra
Mantequilla
½ vasos Caldo
½ vasos Vino blanco seco
Sal
Pimienta
Zumo de limón

Cómo hacer pollo con ostras paso a paso

Cortar el pollo en trozos. Salpimentarlos y saltearlos en manteca, para dorarlos suavemente.
Mientras tanto, abrir las ostras y cocerlas en su agua sin dejar hervir, unos pocos minutos.
Agregar al pollo el vino blanco y el jugo de cocción de las ostras, dejar reducir. Añadir luego el caldo y terminar la cocción, agregando un trozo de manteca y un hilo de jugo de limón.
Servir el pollo con las ostras alrededor y la salsa por encima.