Recetas de Pimienta

Preparación: En un sartén con la mitad de la manteca a fuego bajo saltear los echalotes a punto de transparencia, agregamos la centolla finamente picada, cocinamos un minuto y luego agregamos la crema, [+]

Preparación: Limpiar y cocinar los espárragos en agua durante 5 minutos. Limpiar y pelar los langostinos. Condimentarlos con sal y pimienta y asarlos lentamente en manteca. Mientras tanto preparar la [+]

Preparación: Asar las pechugas a la plancha. Salpimentar y cortar en forma de escalopas y reservar. Limpiar las gigolas y laminar. Saltar en la manteca, añadir el cava y, seguidamente, la crema de leche. [+]

Preparación: Asar los pimientos en el horno. Cortar las puntas de los espárragos y pasar unos instantes por la plancha. Reservar. Saltar en la manteca el resto de los espárragos. A continuación, [+]

Preparación: Poner el pescado en un bol. Agregar el pan, los huevos y las cebollas picadas, sazonar con sal, pimienta y pimentón. Mezclar bien todos los ingredientes y formar las terrinas. Dorarlas en [+]

Preparación: Poner al fuego una olla con agua y sal. Echar la pasta y dejar que hierva hasta que esté "al dente". Retirar del fuego, echar agua fría dentro de la misma olla y escurrir bien. Reservar un [+]

Preparación: Poner las espinacas en una olla y hervir a fuego suave. Calentar la manteca en una sartén y añadir las espinacas escurridas, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Rehogarlo todo y mantener [+]

Preparación: Cortar la verdura en dados pequeños, hervirlas con el caldo de verduras durante 5 min. Añadir las hierbas aromáticas y cocer unos 10 min. más. Escurrir la verdura, guardando el caldo. [+]

Preparación: Se mezclan los huevos con la leche, la cebolla y el perejil picado, sazonando todo con sal y pimienta.En una sartén se calienta la manteca y se vierte la preparación anterior.Cuando esta [+]

Preparación:Dorar la panceta ahumada cortada en cubitos en un sartén junto con un trocito de manteca. Agregar las codornices y dorarlas rápidamente por todos lados.Posteriormente colocar las codornices [+]

Preparación: Cocinar en una sartén con manteca los escalopes de pavo durante 2 minutos por cada lado.Retirar los escalopes de la sartén y agregar en ella la crema (dejando el jugo de cocción). Una vez [+]

Preparación:Colocar en una sartén alta 2 cucharadas de aceite junto con un buen pedazo de manteca. Una vez que se caliente, saltear los langostinos en ella junto con la cebolla picada muy finamente. [+]