Besugo al ananá con brotes de soja

Cómo hacer Besugo al ananá con brotes de soja

Saltear el besugo en un sartén con un chorrito de aceite durante 2 min. de cada lado aproximadamente.
Una vez retirado el pescado de la sartén, colocar los brotes de soja y las tajadas de ananá previamente cortadas en pedazos.
Mezclar 1/2 vaso de almíbar de la lata de ananá junto con 2 cucharadas de salsa de soja y la fécula de papa, agregar tambiéna una buena pizca de nuez moscada recién rallada. Colocar esta mezcla en la sartén y llevar a hervor.
Retirar inmediatamente del fuego para que los brotes de soja queden ligeramente crocantes.
Cubrir el pescado con la salsa y servir bien caliente.