Bife tártaro
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,8 / 5 4 votos
Ingredientes para 2 raciones
Salsa inglesa
Cómo hacer bife tártaro paso a paso
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Colocar la carne picada en un bol, agregarle sal y pimienta a gusto y mezclar bien. Luego dividir en 2 la preparación y armar con cada mitad un bife, el cual debe quedar ligeramente aplastado con forma redondeada.
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Realizar un nido en medio de cada bife, apoyando un huevo para formar un hueco. Coloque cada bife sobre un plato.
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Posteriormete agregue una yema en cada hueco.
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Llevar ambos bifes al horno en una placa (o bien en una plancha) y dejar cocer hasta que estén listos, aproximadamente por unos 15 minutos.
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Disponga en pequeños bols y por separado: las cebollas picadas, los pepinillos, el perejil picado y las alcaparras alcaparras.
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Sirva acompañado de un frasco de ketchup y otro de salsa inglesa, sal y pimienta.
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La idea es que cada uno prepare su bife tártaro, sazonándolo a gusto.
