Tortellinis a la Crema de Espinacas
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 7 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 400 gramos 400 gr. de tortellini tortellini
- 20 gramos Pasas
- 20 gramos Nueces
- 100 gramos Espinacas
- 1 cucharada Mantequilla
- Sal y Pimienta
Cómo hacer tortellinis a la Crema de Espinacas paso a paso
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Poner al fuego una olla con agua y sal. Echar la pasta y dejar que hierva hasta que esté "al dente".
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Retirar del fuego, echar agua fría dentro de la misma olla y escurrir bien. Reservar un poco del agua de cocción de la pasta.
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Cocer las espinacas en agua y sal. Escurrirlas y triturarlas, añadiendo un poco del agua de hervir la pasta.
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Picar la mitad de las pasas y nueces, y añadirlo a las espinacas trituradas.
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En una sartén, saltear los tortellinis con la manteca, las pasas y las nueces restantes. Sazonar ligeramente con pimienta.
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Añadir la crema de espinacas y mezclar bien.
