Recetas de Pimiento
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Cocinar el pescado 10 minutos, al vapor. Blanquear (en agua hirviendo salada) las zanahorias y los zucchini, por separado, unos 3 minutos en cada caso. En una sartén con el aceite de oliva, cocinar 2 [+]
Golpear la carne, para ablandarla un poco. Cortar las verduras en juliana y hervirlas durante 2', luego enfriarlas bajo el agua. Distribuir las verduras sobre la fetas de carne y arrolladas formando los [+]
Ponga a calentar el horno al máximo, tapice una tartera enmantequillada con la masa comprada y llévela a horno caliente de 5 a 10 minutos o hasta que se dore apenas. Mientras tanto trabaje la ricota con [+]
Lave las hojas de lechuga, reserve algunas para tapizar la ensaladera y corte las demás en juliana; póngalas en el fondo de una ensaladera. Corte los tomates en gajos, los pimientos en rodajas, la [+]
Quite los cabos y las semillas de los pimientos, que deben elegirse carnosos, luego córtelos en tiritas. Corte en dados el tocino o lomito ahumado y frÃalos en el aceite; agregue los pimientos en [+]
Pique la cebolla, corte los pimientos en tiritas finas, el jamón en dados y los hongos en tajadas verticales; tenga éstos en agua con limón para que no se oscurezcan. Caliente la mantequilla en una [+]
Quite la parte terrosa de los champiñones, lávelos y rocÃelos con limón y aceite. Aderece también por separado los camarones o pequeños langostinos, los mejillones, y el filete de pescado cortado en [+]
Cortar la cola de la langosta por donde está unida al cuerpo, sacarle las pinzas haciéndolas girar. Cortar el cuerpo por la mitad a lo largo y retirar la carne (si se consigue viva cortar y colocar en la [+]
Remojar las legumbres, por separado, 12 horas en agua frÃa. Cambiarles el agua y cocinarlas por separado unas 2 horas. Escurrir y salar.Colocar las legumbres en un bol y mezclarlas con los granos de [+]
Cocinar los papines (con piel) en abundante agua salada hirviendo junto con las semillas de comino, hasta que estén tiernos. Escurrir y dejar enfriar. Si se desea pelar los papines con cuidado para que no [+]
Rociar las rodajas de zanahoria, berenjena y zucchini con aceite de oliva. Salpimentarlas y cocinarlas a la plancha 10 minutos, vuelta y vuelta. Retirar y reservar. Cortar el pimiento en tiras anchas. [+]
Cortar el pollo en presas chicas, pasarlas por harina y dorarlas en el aceite, condimentarlas con sal y pimienta. Picar las cebollas, el ajo y el pimiento, rehogar todo en una cazuela con la mantequilla y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado