Omelette colorida
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Pimiento amarillo o verde
- 1 Pimiento rojo
- 50 gramos Tocino o lomito ahumado
- 1 cucharada Aceite
- Sal
- Pimienta
- 2 cucharadas Vino blanco seco
- 5 Huevo
- 2 cucharadas Leche
- 1 cucharada Mantequilla
Cómo hacer omelette colorida paso a paso
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Quite los cabos y las semillas de los pimientos, que deben elegirse carnosos, luego córtelos en tiritas. Corte en dados el tocino o lomito ahumado y fríalos en el aceite; agregue los pimientos en tiritas, sal y pimienta y saltéelos unos minutos, revolviendo. Añada un golpe de vino blanco seco y un poco de agua caliente y cueza hasta que estén tiernos.
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Mientras tanto prepare la omelette: bata los huevos con sal y pimienta y dos cdas. de leche; caliente la mantequilla en una sartén y eche el batido.
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Cueza a fuego mediano y, cuando la superficie se haga cremosa eche sobre una mitad la preparación de pimientos. Doble la omelette y sírvala, con el resto de pimientos alrededor.
