Brochetas marinas

Brochetas marinas

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 taza de camarones grandes
1 taza de mejillones grandes, pelados
1 filete de lenguado
Laurel o salvia
1 pimiento verde
1 limón
Aceite
Sal
Pimienta
2 tajadas de tocino ahumado
100 gr. de champiñones
Tomatitos pare adornar

Cómo hacer Brochetas marinas

Quite la parte terrosa de los champiñones, lávelos y rocíelos con limón y aceite.

Aderece también por separado los camarones o pequeños langostinos, los mejillones, y el filete de pescado cortado en trozos, con poca sal, pimienta recién molida, jugo de limón y aceite.

Prepare  una brocheta con los camarones o langostinos, alternados con trozos de tocino y de pimiento y hojas de laurel frescas.

Prepare otra con los mejillones, champiñones, pimiento y laurel o salvia y la otra con los trozos de pescado, mejillones, pimiento, camarones o laurel.

Cueza estas brochetas sobre la parrilla a fuego mediano, dorándolas de ambos lados.

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