Brochetas marinas

Name: Brochetas marinas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 taza de camarones grandes; 1 taza de mejillones grandes, pelados; 1 filete de lenguado; Laurel o salvia; 1 pimiento verde; 1 limón; Aceite; Sal; Pimienta; 2 tajadas de tocino ahumado; 100 gr. de champiñones; Tomatitos pare adornar

Enviada por Sandra · 2 de julio de 2013

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 4 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 taza Gambas grandes
1 taza Mejillones grandes, pelados
1 filete Lenguado
Laurel o salvia
1 Pimiento verde
1 Limón
Aceite
Sal
Pimienta
2 Tocino tajadas ahumado
100 gramos Champiñon
Tomatitos pare adornar Tomatitos pare adornar

Cómo hacer brochetas marinas paso a paso

Quite la parte terrosa de los champiñones, lávelos y rocíelos con limón y aceite.
Aderece también por separado los camarones o pequeños langostinos, los mejillones, y el filete de pescado cortado en trozos, con poca sal, pimienta recién molida, jugo de limón y aceite.
Prepare una brocheta con los camarones o langostinos, alternados con trozos de tocino y de pimiento y hojas de laurel frescas.
Prepare otra con los mejillones, champiñones, pimiento y laurel o salvia y la otra con los trozos de pescado, mejillones, pimiento, camarones o laurel.
Cueza estas brochetas sobre la parrilla a fuego mediano, dorándolas de ambos lados.