Recetas de Pimiento
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Calentar el disco (de arado) de 40 cm de diámetro aproximadamente, (dado que si es más chico no nos darÃa lugar para la preparación). Agregar aceite de oliva c/n como para dorar las presas de pollo y [+]
Enharine los dados de cordero. FrÃalos en una cacerola grande hasta que estén dorados. Retire los dados. Añada la cebolla, el ajo y el apio. Rehogue unos minutos. Agregue el curry, el tomate, las pasas [+]
Retirar la tripa de los chorizos, desmenuzar con las manos y cocinar a fuego bajo en una sartén sin materia grasa durante 20 minutos. Colocar en un colador y dejar escurrir la grasa. Reservar sobre papel [+]
Caliente aceite en una cacerola, añada la cebolla y frÃala unos 10 minutos. Agregue los zapallitos, los tomates y el pimiento. Sazone y cocine 5 minutos más.Sirva solo o con huevos fritos. [+]
Remojar en un bol las lentejas. Escurrir y reservar.Trozar el pechito en porciones regulares, colocar en una olla de hierro con dos cucharadas de aceite caliente y dorar. Salpimentar, retirar y reservar.En [+]
Colocar el cuscús en un bol y rociarlos con caldo de verduras caliente. Dejar hidratar por 15 minutos cubriendo la preparación con papel film.Pasado este tiempo, desgranar el cuscuús con las palmas de [+]
Bata por tandas las hortalizas en la batidora junto con partes de vinagre y aceite. Agregue un poco de agua en caso de ser necesario. Pase el batido a una sopera, sazone y lleve a heladera. En el momento [+]
Cortar los pimientos en trocitos y el chorizo en rodajas. En una cazuela, poner un poco de aceite. Picar bien la cebolla y los ajos y echar en la olla, junto con la hoja de laurel. Dar un par de vueltas y [+]
Preparación:Utilice las 6 costillas del centro de cada costillar. Córtelas de cuatro dedos de largo. LÃmpielas y divÃdalas en grupos de tres. Con las demás costillas, haga un fondo de cordero: corte [+]
Remoje el bacalao en agua frÃa, cambiándola cada 2 horas hasta que se vea lÃmpida. Escurra y corte el bacalao en cuadraditos. Lave el arroz dos veces en agua fresca y escúrralo bien.En una cacerola [+]
Cocine la harina de maÃz con la leche y el caldo hasta obtener una polenta consistente. Perfume con las hierbas y salpimiente. Extienda la polenta sobre una fuente, dándole 1 cm de espesor, y deje [+]
Limpiar y recortar la carne, preparándola en pedazos de 1,5 cm. Pelar y cortar la cebolla. Despepitar y cortar en tiras el pimiento.Calentar la manteca en una sartén o cacerola hasta que despida humo. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado