Papas a la riojana
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,4 / 5 7 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Patata
- 3 3 chorizos chorizos
- 2 dientes Ajos
- 1 Cebolla
- ½ Pimiento rojo
- ½ Pimiento verde
- 1 hoja Laurel
- Pimentón
- Aceite
- Sal
Cómo hacer papas a la riojana paso a paso
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Cortar los pimientos en trocitos y el chorizo en rodajas.
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En una cazuela, poner un poco de aceite. Picar bien la cebolla y los ajos y echar en la olla, junto con la hoja de laurel. Dar un par de vueltas y añadir los pimientos y el chorizo.
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Saltear unos minutos y añadir una cucharada de pimentón, mover un poco y agregar agua. Salar y dejar hervir unos 30 minutos.
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Mientras tanto, pelar y cortar las papas, agregándolas a la cocción.
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Dejar al fuego hasta que las papas estén listas.
