Recetas de Pimiento - Página 32
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Recetas de Pimiento

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Guisote de rabo
Preparación:Pele y corte la cebolla en cuadraditos. Troce el rabo y rebócelo en harina. En una cacerola, salter la cebolla en un poco de aceite, hasta que quede transparente. Añada el rabo y deje que se [+]
Ensalada tropical
Preparación:Ralle las zanahorias. Corte las cebollas en aros. Saque la pulpa de la palta, corte en trozos y rocíe con el jugo de limón. Corte el pimiento en tiritas. Pele el pomelo y saque los gajos, [+]
Ensalada mixta de maíz
Preparación:Corte los pimientos en tiras muy finas, mezcle con el choclo y las arvejas previamente cocidas. Condimente con la vinagreta preparada con el aceite, el vinagre, sal y pimienta. [+]
Guiso de pollo
Preparación:Enharine y salpimiente los trozos de pollo. Ponga el aceite en una olla (preferentemente de hierro o gruesa) y dórelos de todos lados. Retire y reserve. Saltee en el fondo que quedó en la [+]
Lomito de cerdo agridulce
Preparación:Corte el lomito en cubos. Sale, pimiente y espolvoree con la pimien­ta de Jamaica (también llamada cuatro especias). Saque las semillas a los pimientos, córtelos en tres longitudinalmente y [+]
Clamor de cordero
En un mortero, machacar el perejil y el ajo, añadir luego 2 vasos de vino blanco y una copa de coñac. Por último, incorporar aros de cebolla, sal, pimienta y tomillo.En este adobo, dejar macerar el [+]
Ensalada marina de arroz
Preparación:Hierva la merluza en agua salada durante 8 minutos. Deje enfriar. En un bol, mezcle el pescado en trozos, los mejillones, el ají, las aceitunas negras y el perejil.Bañe con el aderezo y [+]
Revolcado
Preparación:Cocinar los menudos. Una vez cocidos, cortarlos en pedazos pequeños. Poner a cocinar el tomate en un poco de agua, junto con los los miltomate y los chiles sin semillas.Una vez cocidos, [+]
Gazpacho
Preparación:Poner en una batidora o licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento, el pepino, el vinagre, el ajo, el aceite (sin aceite no liga la mezcla) y el pan. Debe quedar fino y liquido.Puede [+]
Ensalada de atún
Preparación:Limpiar los ajíes y cortarlos en tiras finas. Escurrir las cebollas. Desmenuzar el atún y rociarlo con jugo de limón.Agregar los pimientos y la cebolla. Pelar dos naranjas y cortarlas en [+]
Verduras a la crema
Preparación:Se rebana la cebolla puerro en finos aros y se sofríe en aceite, con una pizca de sal.Las verduras se pasan por agua caliente un minuto c/u, en forma separada.Después de pasadas por agua, se [+]
Codornices rellenas
Comprar las codornices deshuesadas. Si desea deshuesarlas en casa, utilizar un cuchillo pequeño, dejando solo los huesos de las patas y las alas, y retirar los del esternón.En una sartén, con manteca, [+]
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  9. Soufflé perfumado
  10. Arvejas con jamón

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