Ensalada marina de arroz
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
3 tazas de arroz hervido, frío
1 kg. de merluza en trozos, sin piel
350 gr. de mejillones pelados
1 pimiento verde cortado en tiritas
Perejil picado
200 gr. de aceitunas negras descarozadas
Para el aderezo:
1 cda. de vinagre
1 diente de ajo machacado
3 cdas. de aceite de oliva
Sal y pimienta
Cómo hacer Ensalada marina de arroz
Preparación:
Hierva la merluza en agua salada durante 8 minutos. Deje enfriar.
En un bol, mezcle el pescado en trozos, los mejillones, el ají, las aceitunas negras y el perejil.
Bañe con el aderezo y sirva fría.
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