Recetas de Pollo - Página 57

Recetas de Pollo

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Ensalada completísima
Picar la lechuga delgada y ponerla en agua con un poco de sal y vinagre para que se limpie; cortar el jamón en cuadritos o como usted lo prefiera, poner a cocinar los huevos de codorniz (3 minutos); [+]
Puchero en olla a presión
Desgrase bien la carne, ponga un poco de aceite en la cacerola a presión y saltee allí los dientes de ajo, eche agua con el cubito de caldo e inmediatamente ponga la carne, la cebolla, el puerro y la [+]
Cocido light
Cocine las verduras al vapor junto con las pechugas de pollo. Retire las pechugas a los 10 minutos; el resto, sáquelo cuando estén las zanahorias. Desgrase absolutamente la tapa de asado y córtela en [+]
Puchero estilo suizo
Ponga el pollo en una olla, cubra con agua y lleve a hervor lentamente. Cuando el agua rompa en borbotones, retire del fuego, tire toda el agua, enjuague el pollo y vuélvalo a poner en la olla con agua [+]
Paella al aire libre
Los ingredientes están en la lista por orden de aparición. Limpie la paella y fría alguna grasa para que no se pegue el fondo durante la cocción. Haga un fuego de maderas y manténgalo hasta casi el [+]
Pechugas coloridas
Desgrase las 4 pechugas de pollo. Quíteles la piel y guarde en la heladera.Pele el pimiento rojo (morrón), límpielo de semillas, córtelo en cuatro. Corte 20 tajadas parejas (a lo largo) de pepinos [+]
Ensalada de pollo y porotos
Mezcle el  pollo, los porotos, el apio, el morrón, los cubitos de tomate y las hojas de verdeo, en una ensaladera de capacidad suficiente. Prepare la vinagreta diluyendo primero la mostaza con el vinagre [+]
Pechuga de pollo rellena
Cortar el pan y los hígados en cubitos. Cortar el puerro a lo largo, lavarlo y cortarlo en tiritas finas (usar sólo la parte blanca). Rehogar las tiritas de puerro en la manteca hasta que queden [+]
Pollo sobre lecho de cebollas
Cortar el pollo en octavos. Pelar las cebollitas. Raspar y cortar en rodajas las zanahorias. Calentar el aceite en una sartén grande con tapa y dorar bien las presas de pollo; reservar. Agregar a la [+]
Estofado de Pollo
Lavar secar y sazonar las piezas de pollo, enharinarlas y freirlas en el aceite caliente, retirarlas, dorar los ajos con la cebolla, anadir los tomates y la pasta de tomate, incorporar las presas, las [+]
Pollo guisado con curry
Quitar la piel de las patas de pollo.  Mezclar la sal con los clavos de olor, el curry, la cúrcuma, la canela, el polvo de chilli, los dientes de ajo pelados y las castañas de cajú bien picadas. Frotar [+]
Sauté de pollo y legumbres
Salpimentar las mitades de pechugas de pollo. Calentar la manteca y dorar en ella las pechugas, de todos lados. Aderezar con la mezcla de hierbas y con el azafrán, bañar con el vino y dejarlo evaporar a [+]