Ensalada de pollo y porotos
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
Restos fileteados de pollo al horno o hervido350 gr. de porotos previamente remojados y cocinados
2 tallos de apio, frescos y turgentes cortados en cubitos
1 morrón picado
2 tomates pelados, sin semillas cortados en cubitos.
Hojas verdes de la cebolla de verdeo picadas
Para la vinagreta:
1 cda. de mostaza
3 cdas. de aceite
1 cda. de vinagre
Sal
Pimienta
Cómo hacer Ensalada de pollo y porotos
Mezcle el pollo, los porotos, el apio, el morrón, los cubitos de tomate y las hojas de verdeo, en una ensaladera de capacidad suficiente.Prepare la vinagreta diluyendo primero la mostaza con el vinagre y agregando el aceite de a poco. Vierta sobre la ensalada y sirva bien fresca.
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