Pechugas coloridas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 42 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 12 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 4 Papel de aluminio rectángulos grueso, de 21 x 33 cm
- 4 Pechuga de pollo
- Sal y pimienta blanca
- 1 Pimiento rojo
- 20 20 tajadas finas e iguales de pepinos redondos largos tajadas finas e iguales de pepinos redondos largos
- 8 Tocino tajadas ahumado, con poca grasa
- 12 Tomates perita
- ½ paquetes Brócoli
Cómo hacer pechugas coloridas paso a paso
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Desgrase las 4 pechugas de pollo. Quíteles la piel y guarde en la heladera.
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Pele el pimiento rojo (morrón), límpielo de semillas, córtelo en cuatro.
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Corte 20 tajadas parejas (a lo largo) de pepinos pelados.
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Separe la pechuga de la doble pechuga. Condimente.
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Ponga una porción del pimiento entre la pechuga y la doble pechuga. Cierre la pechuga enrollando a su alrededor dos tajadas de tocino. Sobre esto, enrolle 5 tajadas de pepino, una detrás de la otra. Enrolle las pechugas en papel de aluminio grueso, cerrando herméticamente los extremos.
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Cocine al vapor sobre dos dedos de caldo de ave, o directamente en una cacerola sobre dos dedos de caldo de ave, durante 12 minutos.
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Retire, quite el papel y sirva con la guarnición de tomates y brócoli cocidos al vapor.
