Cocido light
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 36 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 kilogramo 1 kg. de tapa de asado, de la parte gruesa tapa de asado, de la parte gruesa
- 1 litro Caldo de carne
- 2 Pechuga de pollo sin piel, cortadas en mitades
- 4 Zanahoria cortadas en mitades a lo largo
- 2 Patata grandes cortadas en mitades
- 4 Cebolla de verdeo (sólo la parte blanca)
- 4 Puerro
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer cocido light paso a paso
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Cocine las verduras al vapor junto con las pechugas de pollo.
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Retire las pechugas a los 10 minutos; el resto, sáquelo cuando estén las zanahorias.
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Desgrase absolutamente la tapa de asado y córtela en trozos regulares, a lo largo. Coloque el caldo en una olla y cuando hierva, eche la carne y cocínela apenas 4-5 minutos. Ni uno más.
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Sirva junto con las verduras. Salpimiente y rocíe todo con aceite de oliva.
