Recetas de Vinagre
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Lavar y pelar la zanahoria, la cebolla y el apio y cortarlos en juliana. Lavar y cortar los zucchini en tiritas. Cortar el pimiento por la mitad, quitar las semillas y las partes blancas y cortarlo en [+]
Preparar la masa para la tarta: sobre la mesada, distribuir la harina en forma de corona y colocar en el centro 125 gr. de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente. Añadir una pizca de sal y unas [+]
Lavar las patatas y cocinarlas en una cacerola con agua y sal. Escurrirlas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Mientras tanto, limpiar, cortar y hervir las habichuelas verdes hasta tiernizar. Escurrirlas y [+]
Pelar los pepinos, blanquearlos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, escurrirlos, secarlos con papel absorbente y cortarlos en rodajas de 2,5 cm de grosor. Ahuecarlos, quitar las semillas y colocar [+]
Pelar y picar las cebollitas de verdeo y dorarlas en una cacerola con el aceite. Añadir el vino, dejar que se evapore y cocinar unos minutos a fuego lento. Incorporar el caldo de verdura, llevarlo a [+]
Lavar y raspar las zanahorias; cortarlas en juliana. Distribuirlas en una ensaladera junto con los tallos de apio, lavados, secados y cortados en daditos.Lavar el berro y la escarola y secarlos con [+]
Pelar la cebolla y picarla fina. Pasar los tomates por agua caliente, pelarlos, quitarles las semillas, cortarlos en trocitos y pasarlos por el prensapatatas. Pelar los ajos y aplanarlos ligeramente'con la [+]
Quitar la corteza del pan, cortar la miga en daditos y freÃrlos en una sartén antiadherente con una cda. de aceite de oliva y el ajo aplanado. Cuando el pan esté bien dorado, escurrirlo y colocarlo en [+]
Escurrir y cortar los pepinos y las aceitunas. Colocarlos en un bol grande junto con las alcaparras y el atún desmenuzado. Mientras tanto, hervir el arroz al dente en abundante agua con sal. Colocarlo [+]
Cortar la baguette en rodajas oblicuas y finas. Acomodarlas sin ensimar en una placa para horno aceitada y cocinar en horno caliente hasta que se tuesten de un lado.Pelar un ajo, pincharlo con un tenedor y [+]
Pele las ciruelas y córtelas en porciones parejas de aproximadamente 0,5 cm de lado; retÃreles el carozo.En una cacerola, coloque el vinagre y las ciruelas. Cocine a fuego suave hasta que comiencen a [+]
Pele y corte la zanahoria en ruedas al sesgo de 3 mm de espesor. Pele y corte la cebolla en gajos, dejándole el talón para que mantenga las capas unidas.Realice "arbolitos" de coliflor. Corte el pepino [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga