Recetas de Vinagre
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Preparación:Hervir en una cacerola el vinagre con el azúcar, las pasas, el jengibre, la mostaza, la pimienta y la cebolla rallada. Pelar las manzanas, dividirlas en cuartos y luego en tajadas [+]
Preparación:Lavar unas briznas de cebollÃn y cortadas con tijera; o picar perejil en su reemplazo. Preparar una salsa con la mostaza, el aceite, el vinagre, el cebollÃn picado, sal y pimienta. Pulir y [+]
Preparación:Picar la cebolla y el ajo. Calentar la manteca en una sartén grande. Cocinar la cebolla y el ajo en la manteca caliente, hasta que se hagan transparentes. Pelar las papas y lavar los [+]
Preparación:Pelar los espárragos con el filo de un cuchillo, desde la punta hacia el extremo cortado. Cortarlos todos del mismo largo y lavarlos. Echarlos en agua salada hirviendo, primero los gruesos, [+]
Enjuagar varias veces el arroz en agua frÃa, colarlo, cubrirlo con agua de modo que sobrepase 2 cm. la altura del arroz y dejarlo reposar una hora. Echarlo en una olla profunda y agregar el agua, tapar y [+]
Preparación:Calentar el aceite en una cacerola y dorar los huesos, cortados en trozos y las cebollas en dados. Agregar encima dos litros de agua y el caldo y hervir durante una hora, a fuego suave. Colar [+]
Preparación:Dejar escurrir los fondos de alcauciles al natural. Picar la carne cocida, los pepinitos y los morrones; mezclar y sazonar con sal; pimienta y azúcar. Poner esta mezcla sobre los fondos de [+]
Hacer hervir el agua con el vinagre, sal, pizca de azúcar, la cebolla cortada en aros y el condimento para pescado.Bajar la llama al mÃnimo y agregar el salmón; cocinarlo suavemente durante diez a [+]
Preparación:Lavar los brócolis, separar los ramitos y hervirlos en agua salada durante cinco a siete minutos; dejarlos escurrir y enfriar en un colador. Preparar los huevos duros, pasarlos por agua [+]
Cortar los tallos de los alcauciles, lavarlos y hervirlos en agua con sal y vinagre, durante treinta a cuarenta minutos. Mientras tanto hacer hervir el agua con el vinagre, sal, azúcar, especias y la [+]
Preparación:Hacer hervir el agua con las cabezas y espinazos de pescado, sal, pizca de azúcar, el vinagre, laurel, mostaza, comino y especias para pescado y las cebollas en cuartos, durante treinta [+]
Combinar todos los ingredientes, agregando los pimientos jalapeños, el cilantro, sal y pimienta a gusto.Los pimientos jalapeños varÃan en intensidad: de suave a picante. Si no está seguro de la fuerza, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas