Hígado con manzanas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 2 raciones
Raciones
- 2 2 tajadas de hígado de ternera tajadas de hígado de ternera
- 6 cucharadas Vinagre de vino
- 4 cucharadas Azúcar
- ½ cucharaditas Mostaza en polvo
- 2 cucharadas Pasas sultanas
- Jengibre
- Pimienta de cayena
- 1 Cebolla chica
- 2 Manzanas agridulces
- 2 cucharadas Mantequilla
- Sal pimienta, harina
Cómo hacer hígado con manzanas paso a paso
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Hervir en una cacerola el vinagre con el azúcar, las pasas, el jengibre, la mostaza, la pimienta y la cebolla rallada.
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Pelar las manzanas, dividirlas en cuartos y luego en tajadas finas.
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Añadirlas al vinagre, tapar la cacerolita y cocinar por cinco minutos.
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Pasar el hígado por harina y dorarlo en la manteca a fuego mediano, de ambos lados. Salpimentarlo y servirlo con las manzanas.
