Copas de salmón
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Datos de la receta
ChileIngredientes
1/2 de litro de agua1/4 de litro de vinagre
3 cdtas. de sal
3 cdas. de azúcar
1 cebolla
1 cda. de condimento para pescado
250 gr. de salmón fresco
4 cdas. de mayonesa
Sal, pimienta, azúcar y especias surtidas
1 cda. de jerez
Gajitos de mandarina
1 lechuga
Cómo hacer Copas de salmón
Hacer hervir el agua con el vinagre, sal, pizca de azúcar, la cebolla cortada en aros y el condimento para pescado.
Bajar la llama al mínimo y agregar el salmón; cocinarlo suavemente durante diez a quince minutos.
Dejarlo enfriar, escurrirlo y dividirlo en trozos, retirando piel y espinas.
Mezclar la mayonesa con las especias y el jerez, añadir el pescado y mezclar.
Poner en las copas la lechuga cortada en tiritas, encima el pescado y los gajos de mandarina pelados.
Crépes con harina de garbanzos
Pimientos rellenos de atún
Pate de pescado con hierbas
Tomates cereza con queso de cabra
Ensalada tibia de pasta
Baguette perfumada
Fuente de pescado
Huevos argenteuil
Ensalada de manzanas con cebolla
Huevos rellenos a las hierbas
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