Recetas de Zanahoria
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Preparación:SofreÃr la cebolla hasta que quede transparente y agregar entonces los demás ingredientes picados a gusto. Vaciarlos en la sartén con un poco de agua. Dejar hervir hasta que evapore el [+]
Limpie los ossobucos quitando el tejido de alrededor. Páselos por harina y dórelos de ambas caras en el aceite, usando un recipiente amplio. Una vez dorada, retire la carne y mantenga al calor. Limpie [+]
PreparaciónCortar las cebollas en cuartos y separar sus capas. Pelar la zanahoria y cortar en bastones finos. Machacar 4 dientes de ajo. Picar groseramente los otros 4 dientes de ajo. Aplastar los [+]
Poner una cazuela a fuego suave con el aceite, la cebolla y los dientes de ajo finamente picados.Pasados cinco minutos, agregar la carne trozada en cubos pequeños y dejar que se haga pausadamente, hasta [+]
Lavar las rabadillas o huacales perfectamente y eliminar las vÃsceras. Agregar al agua frÃa y cocinar durante 20 minutos a fuego alto. Espumar con frecuencia. Bajar el fuego y añadir zanahoria, apio, [+]
Colocar en una sartén grande los bastones de zanahoria, las rodajas de cebolla y los troncos de apio formando un enrejado. Sobre éste, colocar las postas de salmón condimentadas con sal y pimienta. [+]
Preparación: Dorar en el aceite el ajo y la cebolla, despues añadir el ajà especial, condimentar con sazonador y añadirle sal al gusto. Incorporar la carne, saltear un momento y agregar las papas [+]
Lavar muy bien los mejillones y reservar hasta el momento de usar. Limpiar los calamaretes: descartar la cabeza y reservar los tentáculos. Bajo un chorro de agua frÃa limpiar el cuerpo y retirarle el [+]
Cortar la zanahoria en cuadraditos y cocinar al vapor. Filetear los champiñones y colocarlos en una sartén con manteca. Cocinar unos segundos y sumarle toda la verdura. Salpimentar. Batir la manteca a [+]
Seleccionar tomates alargados y parejos. Lavar y retirar, a cada uno, una tapita inferior y otra superior. Ahuecarlos conpletamente con un cuchillo de punta y retirar totalmente las semillas.Preparar la [+]
Condimentar el pollo con sal y pimienta. En una cacerola grande, dorar el pollo de todos lados con la manteca derretida, durante 10 minutos.El pollo tiene en general poca grasa entre la piel y la carne, [+]
Dore en una sartén la cebolla, agregue la harina y revuelva. Cocine 2 minutos, retire del fuego e incorpore la crema. Añada las espinacas y las zanahorias. Vuelva al fuego hasta que llegue a punto de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga