Carne guisada con papas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,4 / 5 59 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 800 gramos Ternera aguja
- 2 dientes Ajos
- 1 Cebolla
- 2 Patata
- 1 Zanahoria
- 1 lata Tomates
- 200 gramos Guisantes congeladas
- 1 Vino blanco dl. seco
- Laurel
- Pimienta negra
- Pimentón
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Cómo hacer carne guisada con papas paso a paso
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Poner una cazuela a fuego suave con el aceite, la cebolla y los dientes de ajo finamente picados.
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Pasados cinco minutos, agregar la carne trozada en cubos pequeños y dejar que se haga pausadamente, hasta que consuma su jugo y empiece a dorarse.
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Subir un poco el fuego, añadir los tomates picados, las papas peladas y partidas, rociar con vino blanco y rehogar todo 2 o 3 minutos, sin dejar de dar vueltas.
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Agregar agua o caldo caliente justo hasta que cubra los ingredientes, salar e incorporar la zanahoria en rodajas, el laurel, la pimienta y el pimentón, dejando cocinar a fuego suave durante 30 minutos.
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Incorporar los guisantes congelados y dejar diez minutos más, aproximadamente.
