Terrina de verduras multicolor
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,2 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 Zanahoria
- 1 taza Guisantes
- 150 gramos Champiñon
- 200 gramos Mantequilla
- 6 Huevo
- Ralladura de la piel de 1 limón Ralladura de la piel de 1 limón
- 2 tazas Harina
- 1 cucharada Levadura en polvo
Cómo hacer terrina de verduras multicolor paso a paso
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Cortar la zanahoria en cuadraditos y cocinar al vapor.
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Filetear los champiñones y colocarlos en una sartén con manteca. Cocinar unos segundos y sumarle toda la verdura. Salpimentar.
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Batir la manteca a punto pomada y agregarle los huevos, de uno por vez, alternando con la harina tamizada. Perfumar con la ralladura.
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Por último, agregar la preparación de las verduras, salpimentar y volcar todo en un molde de budín inglés enmantecado y forrado con papel manteca en la base.
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Cocinar por espacio de 40 minutos en horno moderado. Debe resultar crocante por fuera y húmeda por dentro.
