Recetas con besugo

El besugo es un pescado de exquisito sabor y muy apreciado en todas las zonas de nuestro país, donde la forma más popular de cocinarlo es al horno. Siempre ha sido considerado como una comida festiva, hasta el punto de que constituye la cena típica de Nochebuena en muchos hogares españoles. Se trata de uno de los alimentos consumidos desde épocas más remotas, ya que, según el estudio realizado en restos arqueológicos hallados en Escocia, se sabe que era consumido por los hombres del Neolítico. El besugo abunda en las costas atlánticas europeas, aunque también se pesca en las aguas del Mediterráneo, si bien es cie