Filetes de besugo al horno gratinados
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 800 gramos Besugo filetes fresco
- 6 cucharadas Pan rallado
- 1 diente Ajos
- 1 cucharadita Alcaparras
- 6 Aceitunas negras
- 1 cucharada Perejil picado
- 2 cucharadas Ralladura de limón
- Sal
- 2 cucharadas Aceite de oliva v. e
Cómo hacer filetes de besugo al horno gratinados paso a paso
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Picar todos los ingredientes excepto el pan rallado con un mixer.
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Colocar los filetes con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino ligeramente engrasado. Agregar un poco de sal.
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Añadir el pan rallado y el aceite de oliva virgen extra a los ingredientes recién picados y mezclar bien.
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Cubrir generosamente los filetes de besugo gratinados con la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente.
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Volver a rociar con un chorrito de aceite, precalentar el horno a 170° estático y hornear.
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Los filetes de besugo se deben cocinar durante 15 minutos, si se desea un gratinado más marcado prender el grill los últimos 5 minutos
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Servir este segundo plato aún caliente y humeante con patatas asadas o puré de patatas.
