Besugo a la vasca

Besugo a la vasca

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 besugo grande
8 cdas. de aceite
4 ajíes picantes grandes u 8 chicos trozados
8 dientes de ajo cortados en láminas
Sal

Cómo hacer Besugo a la vasca

Coloque en el interior del besugo 1 cda. de aceite, 1 diente de ajo, 1 ají picante y abundante sal. Unte el exterior del pescado con sal y 4 cdas. de aceite. Lleve a horno alto unos 20 minutos.

Mientras tanto, mezcle las 3 cdas. de aceite restantes con los dientes de ajo laminados. Cumplidos los 20 minutos, eche la mezcla de aceite y ajo y un poco del jugo de cocción por encima del besugo.

Hornee 10 minutos más a fuego moderado.

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