Besugo al vino

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Autor: Abuela
Puntuacíon:
4 3
Más recetas: económicas, navidad

Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 35' = 20' prep. + 15' coc.

Argentina

Ingredientes

1 besugo de 3/ 4 kg
1 vaso grande de vino blanco seco
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharadas de jugo colado de limón
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil
sal
pimienta
aceite

Cómo hacer Besugo al vino

Lavar el pescado, salpimentarlo, colocar en una fuente alargada aceitada y bañarlo con el jugo de limón. Hacer en el costado unas pequeñas incisiones y distribuir en cada una 1 rodaja fina de ajo.

Bañarlo con un poco de aceite, el vino, espolvorear con el perejil y llevar a horno moderado durante 15 minutos bañando de tanto en tanto con el jugo de la cocción. Servir en la misma fuente.