Besugo al vino

Name: Besugo al vino
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 besugo de 0.75 kg; 1 vaso grande de vino blanco seco; 2 cucharadas de vinagre blanco; 2 cucharadas de jugo colado de limón; 1 diente de ajo; 1 cucharada de perejil; sal; pimienta; aceite

Enviada por Abuela · 16 de agosto de 2007

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Besugo de 0 75 kg
1 vaso Vino blanco grande seco
2 cucharadas Vinagre blanco
2 cucharadas 2 cucharadas de jugo colado de limón jugo colado de limón
1 diente Ajos
1 cucharada Perejil
Sal
Pimienta
Aceite

Cómo hacer besugo al vino paso a paso

Lavar el pescado, salpimentarlo, colocar en una fuente alargada aceitada y bañarlo con el jugo de limón. Hacer en el costado unas pequeñas incisiones y distribuir en cada una 1 rodaja fina de ajo.
Bañarlo con un poco de aceite, el vino, espolvorear con el perejil y llevar a horno moderado durante 15 minutos bañando de tanto en tanto con el jugo de la cocción. Servir en la misma fuente.